Παρασκευή 30 Ιανουαρίου, 11:43
Ένα στα δέκα παιδιά παγκοσμίως είναι πλέον παχύσαρκο, γεγονός που οδηγεί τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) να απευθύνει σαφές κάλεσμα προς τις κυβερνήσεις για επανεξέταση των σχολικών γευμάτων και της συνολικής διατροφικής πολιτικής στα σχολεία.
Ο ΠΟΥ υπογραμμίζει ότι η διατροφή κατά τη σχολική ηλικία μπορεί να διαμορφώσει τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών για όλη τους τη ζωή. Στο πλαίσιο αυτό, έδωσε στη δημοσιότητα νέες παγκόσμιες κατευθυντήριες οδηγίες, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των γευμάτων που καταναλώνουν οι μαθητές στη διάρκεια της σχολικής ημέρας.
Για πρώτη φορά, ο οργανισμός του ΟΗΕ για την υγεία καλεί τα κράτη να υιοθετήσουν μια «ολιστική προσέγγιση σε επίπεδο σχολείου», ώστε τα γεύματα, τα σνακ και τα ροφήματα που προσφέρονται τόσο εντός των σχολικών χώρων όσο και στο άμεσο περιβάλλον τους να είναι υγιεινά και θρεπτικά.
Οι συστάσεις έρχονται σε μια περίοδο όπου, όπως επισημαίνει ο ΠΟΥ, οι χώρες καλούνται να αντιμετωπίσουν το λεγόμενο «διπλό βάρος» του υποσιτισμού: από τη μία πλευρά η παιδική παχυσαρκία αυξάνεται διεθνώς, ενώ από την άλλη ο υποσιτισμός εξακολουθεί να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα σε πολλές περιοχές του πλανήτη.
Ανησυχητικά τα στοιχεία για την παιδική παχυσαρκία
Σύμφωνα με τα διαθέσιμα δεδομένα, το 2025 περίπου ένα στα δέκα παιδιά και εφήβους σχολικής ηλικίας, δηλαδή σχεδόν 188 εκατομμύρια παγκοσμίως, ήταν παχύσαρκοι. Για πρώτη φορά, ο αριθμός αυτός ξεπέρασε εκείνον των λιποβαρών παιδιών.
Η παιδική παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιαγγειακών νοσημάτων, καρκίνου, εγκεφαλικού και άλλων χρόνιων παθήσεων στην ενήλικη ζωή.
«Το φαγητό που καταναλώνουν τα παιδιά στο σχολείο και το περιβάλλον που επηρεάζει τις επιλογές τους μπορεί να έχει καθοριστική επίδραση στη μάθηση και μακροχρόνιες συνέπειες για την υγεία και την ευημερία τους», δήλωσε ο γενικός διευθυντής του ΠΟΥ, δρ Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους, επισημαίνοντας ότι η σωστή σχολική διατροφή αποτελεί βασικό παράγοντα πρόληψης ασθενειών στο μέλλον.
Ο ΠΟΥ εκτιμά ότι περίπου 466 εκατομμύρια παιδιά παγκοσμίως λαμβάνουν σχολικά γεύματα, ωστόσο παραμένουν περιορισμένα τα στοιχεία σχετικά με τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων που τους προσφέρονται.
Όπως είχε επισημάνει και ο Kremlin Wickramasinghe, αρμόδιος για θέματα διατροφής και παχυσαρκίας στο Ευρωπαϊκό Γραφείο του ΠΟΥ, τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας παραμένουν σε ανησυχητικά υψηλά επίπεδα, απειλώντας την υγεία τόσο των σημερινών όσο και των μελλοντικών γενεών.
Τι προτείνει ο ΠΟΥ για τα σχολεία
Στις νέες οδηγίες του, ο ΠΟΥ καλεί τα σχολεία να θεσπίσουν σαφή διατροφικά πρότυπα, ενισχύοντας τη διαθεσιμότητα και κατανάλωση υγιεινών τροφίμων και ποτών, ενώ ταυτόχρονα να περιορίσουν επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και ανθυγιεινά λιπαρά.
Παράλληλα, προτείνεται η εφαρμογή παρεμβάσεων τύπου «nudging», όπως αλλαγές στον τρόπο παρουσίασης, τιμολόγησης και σερβιρίσματος των τροφίμων, ώστε να ενθαρρύνονται πιο υγιεινές επιλογές.
Σύμφωνα με την Παγκόσμια Βάση Δεδομένων του ΠΟΥ, έως τον Οκτώβριο του 2025 104 χώρες διέθεταν πολιτικές για υγιεινή σχολική διατροφή. Ωστόσο, αν και οι περισσότερες περιλάμβαναν υποχρεωτικά πρότυπα για τα σχολικά γεύματα, λιγότερες από τις μισές είχαν περιορισμούς στη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων προς τα παιδιά.
Οι νέες κατευθυντήριες οδηγίες εκπονήθηκαν από διεθνή ομάδα ειδικών, βασίστηκαν σε επιστημονικά δεδομένα και εντάσσονται στο ευρύτερο σχέδιο του ΠΟΥ για τη δημιουργία πιο υγιεινών διατροφικών περιβαλλόντων για τους νέους.
Καλή χρονιά! 26 ευχές για το 2026